Mai's Kitchen

Bánh mì Pita cuộn gà nướng và sốt Taziki

Tháng năm 06,2015 lúc 03:58 chiều


 Bánh mì Pita cuộn với gà nướng và sốt Taziki (hay Bánh mì Pita kẹp kebap) là món ngon đặc trưng của Địa Trung Hải. Mời bạn thay đổi khẩu vị với các loại gia vị lạ miệng này nhé!

Bánh mì Pita

Nguyên liệu:

5 cup bột mì

2tbsp men bánh mì

2 ¼ cup sữa không đường

1 ít muối

Cách làm:

-   Bước 1:  Cho bột mì, men nở, muối vào thố trộn, trộn đều, dùng tay làm miệng giếng trong thố trộn.

-   Bước 2: Đun sữa cho hơi ấm để kích hoạt men nở nhanh hơn. Cho sữa ấm vào bột rồi dùng tay trộn đều, nhào kĩ cho đến khi không còn dính tay. Vo bột thành viên tròn, cất nơi có nhiệt độ ấm cho nở.

-   Bước 3: Bột nở lần 1 lấy ra vo thành nhiều viên tròn bằng nhau tùy vào cách sử dụng, thường là 80g một viên. Cho vào khay phủ màng bọc thực phẩm cho đến khi bột nở trở lại.

-   Bước 4: Dùng con lăn bột cán phẳng bánh theo hình chữ X cho bánh mỏng và tròn đều.

-   Bước 5: Làm nóng chảo trên bếp gas, khi chảo đã thực sự nóng, cho bánh vào nướng cho đến khi bánh nở phồng lên như quả bóng thì hất chảo để lật mặt. Mặt bánh kia chín là được.

 

Gà xiên nướng

Nguyên liệu:

- Gà đùi: 1kg lọc xương

- Dầu olive: 150ml

- Hành tây nạo nhuyễn: 2 củ

- Bột Cumin: 2 tbps

- Tỏi đập dập: 3 nhánh

- Tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1: Gà cắt miếng vừa ăn, ướp với tất cả các nguyên liệu trên rồi cất tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

Bước 2: Xiên gà vào que xiên rồi nướng trên than hoa. Đợi than hoa cháy đượm, cho gà lên nướng lấy mặt trong khoảng 10 – 20 giây rồi bỏ khỏi lửa.

Bước 3: Để thịt gà nghỉ trong khoảng 7 – 10 phút cho thịt co trở lại và nước giữ được bên trong. Sau khi thịt nghỉ thì tiếp tục nướng đến lúc gà chín.

 

Sốt Taziki

Nguyên liệu:

- Dưa chuột bỏ hạt, nạo hoặc băm nhỏ: ½ quả to

- Sữa chua không đường: 250g

- Tỏi băm nhỏ: 2 nhánh

- Lá bạc hà tươi băm nhỏ(bỏ cọng): 4 thìa cafe

- Dầu olive: 2 thìa canh

- Tiêu, muối

Cách làm:

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Sốt mịn đều là được.

Kết hợp:
Đặt bánh mì Pita ra đĩa, bỏ thịt gà nướng lên trên, rưới sốt Taziki và cuộn tròn lại. Ăn nóng luôn các bạn nhé!

Chúc các bạn thành công với món ăn mới hấp dẫn này!

Nếu có bất kì thắc mắc gì nguyên liệu của món ăn này, bạn hãy để lại comment tại Mai's Kitchen nhé!


Bản quyền

Tìm theo món ăn

Món ăn nhiều người xem

 Mì Ý sốt thịt bò băm(Spaghetti Bolognese)

Mì Ý sốt thịt bò băm(Spaghetti Bolognese)

Món ăn ngon cho cả gia đình ngày cuối tuần.

Món nhiều người xem

1.

Cá nướng hạt mắc kén

Có lần lên Hòa Bình được ăn món cá nướng rất ngon do một...

2.

Nuôi trẻ từ 1 đến 6 tháng tuổi

Trẻ chỉ nên bú sữa mẹ

3.

Nuôi trẻ từ 6-7 tháng tuổi

Cho trẻ bú mẹ và ăn dặm thêm

4.

Nuôi trẻ từ 7 -9 tháng tuổi

Cho trẻ bú sữa mẹ, ăn dặm thêm từ 2 - 3 bữa

5.

Nuôi trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi

Nuôi trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi

6.

Lạc rang mặn ngọt

Cùng với bơ lạc và lạc muối vừng thì món lạc rang mặn...

7.

Bơ lạc

Bạn nào là fan của bơ lạc sẽ rất đắc chí khi tự tay làm...

8.

Cá rán

Cá rô phi rán giòn là món ăn thông dụng, kinh tế mà lại bổ...

9.

Nhộng rang

Nhộng rang là món ăn quen thuộc của người Hà nội với...

10.

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều...

11.

Cá trắm hấp

Cá trắm hấp là một món ăn đơn giản, không mất thời gian...

12.

Há cảo chiên giòn

Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng có thể gây ngạc...

Lưu ý

Về việc viết phản hồi và bình luận

Các bạn đã ghé thăm Mai’s kitchen có thể đặt mọi câu hỏi, thắc mắc tại đây nhé! Mai sẽ cố gắng trả lời chi tiết, đầy đủ và sớm nhất có thể. Cám ơn các bạn đã quan tâm và chia sẻ với Mai’s kitchen.