Mai's Kitchen
maiphamkitchen@gmail.com

Salad bạch tuộc (hoặc mực trứng) với sốt xanh

Tháng năm 06,2015 lúc 04:11 chiều


 
Salad lạ miệng đặc trưng của ẩm thực Địa Trung Hải.

Nguyên liệu:
- Bạch tuộc nhỏ hoặc mực trứng: 100g
- Bí ngồi thái lát nướng chín: 1 quả
- Xà lách xanh: ½ cây
- Cà chua bi bổ đôi: 5 quả
- Ricotta cheese: 1 thìa súp
- Gừng khô: khoảng 2 đốt ngón tay

BBQ sốt: (ngoài món ăn này có thể dùng để ướp với tôm, cua, tôm hùm...)
- Mùi tây lá: 50g
- Hạt mùi rang, giã nhuyễn: 1 thìa cafe
- Cumin bột: 1 thìa
- Dầu olive: 40ml
- Tiêu,  muối

Sốt xanh: (ngoài món ăn này có thhể ăn cùng với chesse hoặc chấm với cá)
- Lá mùi tây: 50g
- Trứng gà luộc chín kĩ: 1 quả
- Tỏi băm: 2 nhánh
- Dấm Basalmic: 2 thìa súp
- Cá anchovy mặn: 3 con
- Dầu olive: 50ml
- Tiêu, muối

Cách làm 2 loại sốt: 
Về cơ bản là làm 2 loại sốt như nhau. Cho nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn là được. Trong trường hợp không có máy xay thì có thể dùng cối và chày để giã.

Kết hợp:
 
Bước 1: Luộc chín sơ bạch tuộc với một chút gừng đập nhỏ.
 
Bước 2: Trộn sốt BBQ với bạch tuộc, để ngấm khoảng 10 phút rồi mang nướng trên bếp than hoa vừa chín tới. Cắt nhỏ bạch tuộc thành miếng vừa ăn.
 
Bước 3: Lấy một thố trộn lớn cho xà lách, cà chua, bì ngồi vào. Múc một thìa sốt xanh trộn đều với các loại rau, củ.
 
Bước 4: Cho salad ra đĩa, đặt bạch tuộc lên, rắc ricotta xung quanh. Ăn ngay.
 
Mong rằng gia đình bạn sẽ thích món ăn mới lạ này :) Cám ơn bạn đã vào bếp cùng Mai's Kitchen :)



 

Bản quyền

Tìm theo món ăn

Món ăn nhiều người xem

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều với sốt mayonnaise chua nhẹ sẽ kích...

Nicoise Salad

Nicoise Salad

Salad kiểu Pháp tươi mát và hấp dẫn.

 Salad rau mầm thịt bò

Salad rau mầm thịt bò

Salad rau mầm thịt bò vừa ngon vừa mát, rất hợp cho chị em đang cần ăn kiêng giữ dáng!

Món nhiều người xem

1.

Cá nướng hạt mắc kén

Có lần lên Hòa Bình được ăn món cá nướng rất ngon do một...

2.

Nuôi trẻ từ 1 đến 6 tháng tuổi

Trẻ chỉ nên bú sữa mẹ

3.

Nuôi trẻ từ 6-7 tháng tuổi

Cho trẻ bú mẹ và ăn dặm thêm

4.

Nuôi trẻ từ 7 -9 tháng tuổi

Cho trẻ bú sữa mẹ, ăn dặm thêm từ 2 - 3 bữa

5.

Nuôi trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi

Nuôi trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi

6.

Lạc rang mặn ngọt

Cùng với bơ lạc và lạc muối vừng thì món lạc rang mặn...

7.

Bơ lạc

Bạn nào là fan của bơ lạc sẽ rất đắc chí khi tự tay làm...

8.

Cá rán

Cá rô phi rán giòn là món ăn thông dụng, kinh tế mà lại bổ...

9.

Nhộng rang

Nhộng rang là món ăn quen thuộc của người Hà nội với...

10.

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều...

11.

Cá trắm hấp

Cá trắm hấp là một món ăn đơn giản, không mất thời gian...

12.

Há cảo chiên giòn

Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng có thể gây ngạc...

Lưu ý

Về việc viết phản hồi và bình luận

Các bạn đã ghé thăm Mai’s kitchen có thể đặt mọi câu hỏi, thắc mắc tại đây nhé! Mai sẽ cố gắng trả lời chi tiết, đầy đủ và sớm nhất có thể. Cám ơn các bạn đã quan tâm và chia sẻ với Mai’s kitchen.