Đây là món ăn sáng hoặc ăn trưa ngon miệng cho cả gia đình.

Nguyên liệu:  

- Thịt bò băm: 400g

- Cà chua: 200g

- Hành tây: 1 củ

- Tỏi băm: 1 củ 

- Hành tím băm: 2 củ

- Ớt băm: tùy thích

- Sốt cà chua đóng hộp: 200ml

- Cà rốt thái hạt lựu: 1/2 củ

- Cần tây thái hạt lựu: 1 nhánh

- Basil tươi băm nhỏ: 1 nắm nhỏ hoặc 2 thìa cafe basil khô

- Rượu vang đỏ: 50ml

- Mì nui hoặc nui rau.

- Muối, dầu ăn, tiêu

- Bơ, mayonnaise.

 Cách làm: 

 Bước 1: Luộc mì nui hoặc nui rau

- Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng cafe muối, cho 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp mì không bị dính lại với nhau.

- Cho mì nui vào luộc. Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước.

Bước 2: Chế biến nước sốt cà chua thịt bò băm

 * Chế biến thịt bò bằm:

– Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe muối, tỏi băm và trộn để thịt thấm đều

– Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và chờ cho nóng. Cho 1 ít tỏi băm và hành tím và phi cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, chúng ta chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.

* Công đoạn chế biến sốt cà chua:

– Bắt chảo lên bếp cho một chút dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.

– Cho tiếp hành tây đã cắt hột lựu vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được.

– Cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay. Tiếp tục cho cà rốt, cần tây, basil, rượu vang đỏ và cà chua đóng hộp vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.

– Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt.

– Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị ngậy.

– Nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối cho vừa ăn.

– Đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được

– Chúng ta cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành món nước sốt mì nui.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho mì nui ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với các loại rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.

Nếu thích thú với món ăn này, đừng quên chia sẻ nó với bạn bè của bạn nhé :)