Mì nui sốt thịt bò băm
Đây là món ăn sáng hoặc ăn trưa ngon miệng cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- Thịt bò băm: 400g
- Cà chua: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi băm: 1 củ
- Hành tím băm: 2 củ
- Ớt băm: tùy thích
- Sốt cà chua đóng hộp: 200ml
- Cà rốt thái hạt lựu: 1/2 củ
- Cần tây thái hạt lựu: 1 nhánh
- Basil tươi băm nhỏ: 1 nắm nhỏ hoặc 2 thìa cafe basil khô
- Rượu vang đỏ: 50ml
- Mì nui hoặc nui rau.
- Muối, dầu ăn, tiêu
- Bơ, mayonnaise.
Cách làm:
Bước 1: Luộc mì nui hoặc nui rau
- Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng cafe muối, cho 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp mì không bị dính lại với nhau.
- Cho mì nui vào luộc. Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước.
Bước 2: Chế biến nước sốt cà chua thịt bò băm
* Chế biến thịt bò bằm:
– Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe muối, tỏi băm và trộn để thịt thấm đều
– Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và chờ cho nóng. Cho 1 ít tỏi băm và hành tím và phi cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, chúng ta chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
* Công đoạn chế biến sốt cà chua:
– Bắt chảo lên bếp cho một chút dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.
– Cho tiếp hành tây đã cắt hột lựu vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được.
– Cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay. Tiếp tục cho cà rốt, cần tây, basil, rượu vang đỏ và cà chua đóng hộp vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.
– Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt.
– Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị ngậy.
– Nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối cho vừa ăn.
– Đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được
– Chúng ta cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành món nước sốt mì nui.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cho mì nui ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với các loại rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Nếu thích thú với món ăn này, đừng quên chia sẻ nó với bạn bè của bạn nhé :)
Bản quyền
" Toàn bộ công thức nấu nướng, nội dung bài viết và hình ảnh tại Mai’s Kitchen (trừ các nội dung có ghi rõ nguồn tham khảo hay trích dẫn) đều thuộc bản quyền của Phạm Phương Mai. Các bạn có thể xem bài viết để tham khảo cho mục đích cá nhân nhưng không được sử dụng hoặc đăng tải lại dưới bất kì hình thức nào và tại bất kì địa chỉ nào khác. Nếu muốn trích dẫn, giới thiệu để người khác tham khảo cần sao chép và ghi rõ đường link dẫn đến công thức gốc tại blog Mai’s Kitchen. Mọi vấn đề liên quan đến việc bản quyền, cộng tác mời các bạn liên hệ với Mrs. Phạm Phương Mai. Email: maiphamkitchen@gmail.com "
Cảm ơn các bạn rất nhiều!
Tìm theo món ăn
Món ăn nhiều người xem

Xôi hoa quả

Bún ốc Hà Nội

Mỳ rau nước hoặc Mỳ trứng nước

Mỳ xào giòn
Món nhiều người xem
Cá nướng hạt mắc kén
Có lần lên Hòa Bình được ăn món cá nướng rất ngon do một...
Nuôi trẻ từ 1 đến 6 tháng tuổi
Trẻ chỉ nên bú sữa mẹ
Nuôi trẻ từ 6-7 tháng tuổi
Cho trẻ bú mẹ và ăn dặm thêm
Nuôi trẻ từ 7 -9 tháng tuổi
Cho trẻ bú sữa mẹ, ăn dặm thêm từ 2 - 3 bữa
Nuôi trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi
Nuôi trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi
Lạc rang mặn ngọt
Cùng với bơ lạc và lạc muối vừng thì món lạc rang mặn...
Bơ lạc
Bạn nào là fan của bơ lạc sẽ rất đắc chí khi tự tay làm...
Cá rán
Cá rô phi rán giòn là món ăn thông dụng, kinh tế mà lại bổ...
Nhộng rang
Nhộng rang là món ăn quen thuộc của người Hà nội với...
Salad hoa quả trộn mayonnaise
Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều...
Cá trắm hấp
Cá trắm hấp là một món ăn đơn giản, không mất thời gian...
Há cảo chiên giòn
Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng có thể gây ngạc...
Lưu ý
Các bạn đã ghé thăm Mai’s kitchen có thể đặt mọi câu hỏi, thắc mắc tại đây nhé! Mai sẽ cố gắng trả lời chi tiết, đầy đủ và sớm nhất có thể. Cám ơn các bạn đã quan tâm và chia sẻ với Mai’s kitchen.