Mai's Kitchen

Nộm rau muống

Tháng năm 08,2015 lúc 12:19 chiều


Nộm rau muống là món ăn cực ngon, rất phù hợp cho mùa hè. Tớ đặc biệt thích các món nộm, mà mê nhất là nộm rau muống :)


 
Nguyên liệu:
- Rau muống: 01 bó
- Lạc rang chín, giã dập: 50 g
- Rau kinh giới: 1 mớ
- Chanh tươi: 2 quả
- Tỏi: 2 củ
- Ớt tươi: tùy thích
- Đường, gia vị (bột canh Hải Châu)
 
Cách làm: 
 
Bước 1: Chuẩn bị
- Rau muống nhặt bớt cọng già, có thể bớt lá hoặc không tùy thích, rửa sạch.
- Lạc rang chín, xát bỏ vỏ và đập dập
- Rau kinh giới, sau ngổ, húng quế nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ giã dập, ớt thái sợi, bỏ hạt. Cho tỏi, ớt, nước cốt chanh cùng với 3 thìa cafe đường, 3 thìa cafe gia vị khuấy đều cho tan.
 
Bước 2: Rau muống luộc chín bằng nước sôi. Trong lúc luộc rau, mở nắp vung, cho thêm chút muối cho rau được xanh. Rau luộc chín tới vớt ra, ngâm rau trong nước đá lạnh. Cách này sẽ làm cho rau xanh và giòn. Sau đó vớt rau ra rổ, vẩy ráo nước hoặc bóp bằng tay cho rau hết nước. Thái rau thành đoạn ngắn khoảng 3-5 cm cho dễ ăn.
 
Bước 3:  Trộn rau muống với nước tỏi ớt chua ngọt đã pha. Cuối cùng rắc lạc và rau kinh giới đã thái nhỏ lên trên, trộn đều.

Bước 4: Khi ăn, bạn bày nộm ra đĩa, rắc chút lạc rang lên trên và trang trí rau kinh giới cho đẹp mắt. Có thể ăn kèm thêm với sứa như trong hình của mình để tăng thêm độ giòn thú vị cho món ăn.
 
Cám ơn bạn đã theo dõi các công thức của Mai’s Kitchen. Đừng quên share các công thức mà bạn thích cho bạn bè của bạn nhé!
 

Bản quyền

Tìm theo món ăn

Món ăn nhiều người xem

 Kho quẹt

Kho quẹt

Cái tên nghe đã thấy khẩu vị của miền Nam nhưng lại rất phù hợp với thời tiết miền Bắc....

Món nhiều người xem

1.

Cá nướng hạt mắc kén

Có lần lên Hòa Bình được ăn món cá nướng rất ngon do một...

2.

Nuôi trẻ từ 1 đến 6 tháng tuổi

Trẻ chỉ nên bú sữa mẹ

3.

Nuôi trẻ từ 6-7 tháng tuổi

Cho trẻ bú mẹ và ăn dặm thêm

4.

Nuôi trẻ từ 7 -9 tháng tuổi

Cho trẻ bú sữa mẹ, ăn dặm thêm từ 2 - 3 bữa

5.

Nuôi trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi

Nuôi trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi

6.

Lạc rang mặn ngọt

Cùng với bơ lạc và lạc muối vừng thì món lạc rang mặn...

7.

Bơ lạc

Bạn nào là fan của bơ lạc sẽ rất đắc chí khi tự tay làm...

8.

Cá rán

Cá rô phi rán giòn là món ăn thông dụng, kinh tế mà lại bổ...

9.

Nhộng rang

Nhộng rang là món ăn quen thuộc của người Hà nội với...

10.

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều...

11.

Cá trắm hấp

Cá trắm hấp là một món ăn đơn giản, không mất thời gian...

12.

Há cảo chiên giòn

Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng có thể gây ngạc...

Lưu ý

Về việc viết phản hồi và bình luận

Các bạn đã ghé thăm Mai’s kitchen có thể đặt mọi câu hỏi, thắc mắc tại đây nhé! Mai sẽ cố gắng trả lời chi tiết, đầy đủ và sớm nhất có thể. Cám ơn các bạn đã quan tâm và chia sẻ với Mai’s kitchen.