Mai's Kitchen
maiphamkitchen@gmail.com

Panna cotta dâu tây

Tháng mười một 28,2014 lúc 03:59 chiều


 Lần đầu tiên tớ nghe đến tên món ăn này là từ cuộc thi Master Chef VN. Nghe thấy cái tên yêu yêu và món ăn được các vị giám khảo khen hết lời nên tớ phải hỏi ngay anh google. Lần thực hiện đầu tiên đã thành công ngay rồi đủ biết món ăn này rất dễ. Hương vị thì quá lôi cuốn với một người hảo ngọt như tớ còn hình thức thì…chặc chặc..các bạn nhìn ảnh cảm nhận thế nào…cứ như “món nhà hàng” ý nhỉ. 

Nguyên liệu: 

- 300 ml sữa tươi
- 200 ml kem tươi
- 80gr đường
- 1/3 muỗng cafe vani
- 6g bột gelatine

Xốt dâu:
- 100g dâu tươi
- 15g đường
 
Thực hiện:
 
- Cho kem, sữa tươi, đường và vani vào nồi, bắc lên bếp, để lửa vừa. Nấu đến khi đường tan hết, hỗn hợp sôi nhẹ li ti (không nên để hỗn hợp sữa sôi bùng lên) thì hạ lửa nhỏ.
- Đổ bột gelatine vào, khuấy đều cho đến khi gélatine tan hoàn toàn thì tắt bếp.
- Rót hỗn hợp kem sữa vào từng cốc nhỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại (khoảng 2 tiếng)

Làm xốt dâu:
 
- Dâu rửa sạch, bỏ cuống. Cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với đường là được.
- Khi panna cotta đông lại, rưới xốt dâu lên, chia đều mỗi cốc là có thể dùng được rồi.
Lưu ý: Ở Hà nội dâu tây hơi đắt mà mình lại có tiếng là tiết kiệm. Khi làm xốt dâu, mình cho thêm cả mứt dâu và nước lọc. Mình thấy sốt dâu có độ sệt và màu sắc hấp dẫn hơn là chỉ có dâu tươi.
 
Chúc các bạn thành công với món ăn lạ miệng mà hấp dẫn này!
 

Bản quyền

Tìm theo món ăn

Món ăn nhiều người xem

Món nhiều người xem

1.

Cá nướng hạt mắc kén

Có lần lên Hòa Bình được ăn món cá nướng rất ngon do một...

2.

Nuôi trẻ từ 1 đến 6 tháng tuổi

Trẻ chỉ nên bú sữa mẹ

3.

Nuôi trẻ từ 6-7 tháng tuổi

Cho trẻ bú mẹ và ăn dặm thêm

4.

Nuôi trẻ từ 7 -9 tháng tuổi

Cho trẻ bú sữa mẹ, ăn dặm thêm từ 2 - 3 bữa

5.

Nuôi trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi

Nuôi trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi

6.

Lạc rang mặn ngọt

Cùng với bơ lạc và lạc muối vừng thì món lạc rang mặn...

7.

Bơ lạc

Bạn nào là fan của bơ lạc sẽ rất đắc chí khi tự tay làm...

8.

Cá rán

Cá rô phi rán giòn là món ăn thông dụng, kinh tế mà lại bổ...

9.

Nhộng rang

Nhộng rang là món ăn quen thuộc của người Hà nội với...

10.

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều...

11.

Cá trắm hấp

Cá trắm hấp là một món ăn đơn giản, không mất thời gian...

12.

Há cảo chiên giòn

Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng có thể gây ngạc...

Lưu ý

Về việc viết phản hồi và bình luận

Các bạn đã ghé thăm Mai’s kitchen có thể đặt mọi câu hỏi, thắc mắc tại đây nhé! Mai sẽ cố gắng trả lời chi tiết, đầy đủ và sớm nhất có thể. Cám ơn các bạn đã quan tâm và chia sẻ với Mai’s kitchen.