Mai's Kitchen
maiphamkitchen@gmail.com

Mắm tép chưng thịt

Tháng mười một 28,2014 lúc 04:05 chiều


Ngày trước tớ toàn mua sẵn món này vì cả nhà đều thích nhưng từ hồi giang hồ đồn đại là mắm tép có thể làm từ thịt không đảm bào vệ sinh an toàn thực phẩm nên tớ mới lọ mọ tự làm. Ai dè đâu làm món này lại dễ thành công đến thế. Tự làm cũng chẳng tốn nhiều thời gian vì món này để ăn dần được rất lâu, thịt mình tự mua thì đảm bảo tươi ngon và sạch. Mà mấu chốt của vấn đề ở chỗ, hương vị còn ngon hơn đi mua vì phù hợp với khẩu vị của chính gia đình mình. Nào, mình cùng vào bếp thôi!

Nguyên liệu: 
  • Thịt nạc vai xay: 500gr 
  • Mắm tép: 2 thìa canh
  • Đường: 1 thìa canh
  • Hành khô: 1 củ
  • Dầu gấc (hoặc dầu ăn thường)
  • Màu hạt điều, riềng, sả (tùy thích).

Cách làm:
  1. Phi thơm hành khô với dầu gấc. Cho mắm tép vào xào nhanh tay. Cho đường. Cho tiếp thịt lợn vào xào với lửa vừa đến khi thịt chín săn lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
  2. Thịt nguội cất vào lọ hoặc hộp kín ăn dần với cơm nóng.

Lưu ý: Có thể thêm thịt mỡ nếu bạn không phải ăn kiêng. Dầu gấc vừa tốt cho sức khỏe lại vừa giúp món ăn có màu đỏ hấp dẫn. Bạn có thể dùng dầu ăn thường để thay thế nếu không có dầu gấc. Nếu thích có thể cho thêm màu hạt điều lúc dầu ăn còn nóng và chưa phi hành khô. Tùy theo khẩu vị bạn có thể ướp thêm sả và riềng băm nhỏ vào thịt trước khi xào.

 

Bản quyền

Tìm theo món ăn

Món ăn nhiều người xem

 Kho quẹt

Kho quẹt

Cái tên nghe đã thấy khẩu vị của miền Nam nhưng lại rất phù hợp với thời tiết miền Bắc....

 Thịt lợn xiên nướng

Thịt lợn xiên nướng

Thịt lợn xiên nướng rất đơn giản mà lại thơm lừng nức mũi và ngon ngọt khó cưỡng!

Xúc xích

Xúc xích

Khá cầu kì và mất thời gian nhưng lại là món ngon yêu thích của các bé. Các mẹ chịu khó một...

Món nhiều người xem

1.

Cá nướng hạt mắc kén

Có lần lên Hòa Bình được ăn món cá nướng rất ngon do một...

2.

Nuôi trẻ từ 1 đến 6 tháng tuổi

Trẻ chỉ nên bú sữa mẹ

3.

Nuôi trẻ từ 6-7 tháng tuổi

Cho trẻ bú mẹ và ăn dặm thêm

4.

Nuôi trẻ từ 7 -9 tháng tuổi

Cho trẻ bú sữa mẹ, ăn dặm thêm từ 2 - 3 bữa

5.

Nuôi trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi

Nuôi trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi

6.

Lạc rang mặn ngọt

Cùng với bơ lạc và lạc muối vừng thì món lạc rang mặn...

7.

Bơ lạc

Bạn nào là fan của bơ lạc sẽ rất đắc chí khi tự tay làm...

8.

Cá rán

Cá rô phi rán giòn là món ăn thông dụng, kinh tế mà lại bổ...

9.

Nhộng rang

Nhộng rang là món ăn quen thuộc của người Hà nội với...

10.

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều...

11.

Cá trắm hấp

Cá trắm hấp là một món ăn đơn giản, không mất thời gian...

12.

Há cảo chiên giòn

Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng có thể gây ngạc...

Lưu ý

Về việc viết phản hồi và bình luận

Các bạn đã ghé thăm Mai’s kitchen có thể đặt mọi câu hỏi, thắc mắc tại đây nhé! Mai sẽ cố gắng trả lời chi tiết, đầy đủ và sớm nhất có thể. Cám ơn các bạn đã quan tâm và chia sẻ với Mai’s kitchen.