Mai's Kitchen

Bắp bò hoặc bê luộc gừng, sả

Tháng mười một 28,2014 lúc 05:07 chiều


 Bắp bò hoặc bê luộc gừng, sả là món ăn phù hợp với những ngày Lễ, Tết hay trong các tiệc nhậu cho các anh xã.

Nguyên liệu:

- Bắp bò hoặc thịt bê: 500gr (bó chặt, tròn thành cây như cây giò bằng lạt hoặc bằng chỉ)
- Sả băm, tỏi băm: 1 muỗng canh
- Sả: 2-3 cây cắt ngắn, đập dập đầu
- Gừng băm: ½ thìa canh
- Mắm: 2 thìa canh.
- Muối hoặc gia vị, đường: 1 thìa café
- Xì dầu: 1 thìa canh
- Hạt tiêu(tùy thích)

Cách làm: 
1. Trộn đều sả băm, tỏi băm, gừng băm, gia vị (hoặc muối), nước mắm, hạt tiêu vào bò. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 -6 giờ hoặc qua đêm.

2. Cho sả đã đập dập cắt khúc ngắn và mấy lát gừng đập dập và thịt bò đã ướp vào đun sôi. Cho nước lã ngập ngang mặt thịt, nêm thêm 1 thìa đường và 1 thìa canh xì dầu.. Thi thoảng vớt bọt nếu có. Đun thịt đến khi xâm đầu đũa qua thấy thịt mềm là được.

3. Vớt thịt ra, để nguội, cất tủ lạnh. Khi ăn cắt lát thật mỏng, chấm với tương ớt hoặc xì dầu pha với tương ớt, tỏi băm. Nếu làm nhiều có thể cất ngăn đá ăn dần, khi cần ăn để xuống ngăn mát 1h hoặc để bên ngoài khoảng 30 phút là có thể thái ăn ngay.

Món này hợp ăn kèm với súp lơ muối chua, chấm với xì dầu pha gừng, tỏi, ớt.
 
 

Bản quyền

Tìm theo món ăn

Món ăn nhiều người xem

Bò bít tết

Bò bít tết

Tớ thường nấu món ăn này vì ngoài việc thơm ngon, giàu dinh dưỡng, nó còn rất đơn giản và...

Thịt bò xào rau củ

Thịt bò xào rau củ

Món đãi chồng ngày cuối tuần của tớ. Bí quyết của thịt bò vừa mềm vừa ngọt là: ngoài...

Bò kho gừng, xì dầu

Bò kho gừng, xì dầu

Món ngon đậm đà, hương vị thơm ngon đặc biệt dành cho ngày Tết hay tiệc đãi khách.

Món nhiều người xem

1.

Cá nướng hạt mắc kén

Có lần lên Hòa Bình được ăn món cá nướng rất ngon do một...

2.

Nuôi trẻ từ 1 đến 6 tháng tuổi

Trẻ chỉ nên bú sữa mẹ

3.

Nuôi trẻ từ 6-7 tháng tuổi

Cho trẻ bú mẹ và ăn dặm thêm

4.

Nuôi trẻ từ 7 -9 tháng tuổi

Cho trẻ bú sữa mẹ, ăn dặm thêm từ 2 - 3 bữa

5.

Nuôi trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi

Nuôi trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi

6.

Lạc rang mặn ngọt

Cùng với bơ lạc và lạc muối vừng thì món lạc rang mặn...

7.

Bơ lạc

Bạn nào là fan của bơ lạc sẽ rất đắc chí khi tự tay làm...

8.

Cá rán

Cá rô phi rán giòn là món ăn thông dụng, kinh tế mà lại bổ...

9.

Nhộng rang

Nhộng rang là món ăn quen thuộc của người Hà nội với...

10.

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều...

11.

Cá trắm hấp

Cá trắm hấp là một món ăn đơn giản, không mất thời gian...

12.

Há cảo chiên giòn

Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng có thể gây ngạc...

Lưu ý

Về việc viết phản hồi và bình luận

Các bạn đã ghé thăm Mai’s kitchen có thể đặt mọi câu hỏi, thắc mắc tại đây nhé! Mai sẽ cố gắng trả lời chi tiết, đầy đủ và sớm nhất có thể. Cám ơn các bạn đã quan tâm và chia sẻ với Mai’s kitchen.