Mai's Kitchen

Bò kho gừng, xì dầu

Tháng mười một 28,2014 lúc 05:10 chiều


 Bò kho gừng, xì dầu là món ngon đậm đà, hương vị thơm ngon đặc biệt dành cho ngày Tết hay tiệc đãi khách. Cám ơn chị Thu đã chia sẻ công thức món ngon ngày Tết này với em và mọi người. 

Nguyên liệu:

Bò bắp: 2,5kg
Gừng băm: 2 thìa canh
Gia vị (bột canh): 1 thìa canh
Đường: 2 thìa canh
Xì dầu: 5 thìa canh
 
Cách làm: 
1. Bắp bò rửa sạch, thấm khô, ướp với 1 thìa canh gừng tươi, gia vị và đường trong khoảng 1h.
2. Cho thịt bò vào nồi đun với mức lửa nhỏ nhất để thịt tự ra nước, thỉnh thoảng đảo, trở mặt thịt. Không được cho nước mà cứ tiếp tục đậy vung, đun nhỏ lửa bằng chính nước thịt bò tiết ra. Khoảng 10 phút lật thịt một lần cho ngấm
3. Khi nước bò cạn còn khoảng ½ thì cho 5 thìa canh xì dầu.
4. Khi bò cạn thì cho nốt 1 thìa canh gừng băm. Đảo đều.
5. Để nguội thì gói bằng màng nylong bọc thực phẩm, cất ngăn đá dùng dần.
6. Khi ăn để ra bên ngoài 30 phút hoặc ngăn mát tủ lạnh 1h rồi thái lát thật mỏng.
7. Chấm tương ớt, hoặc xì dầu pha với tương ớt hoặc ngon nhất là giữ lại được gừng bám từ thịt sau khi kho xong pha với xì dầu.
8. Ăn kèm cùng dưa góp, rau mùi hoặc súp lơ muối chua, rau mùi.
 

Bản quyền

Tìm theo món ăn

Món ăn nhiều người xem

Bò bít tết

Bò bít tết

Tớ thường nấu món ăn này vì ngoài việc thơm ngon, giàu dinh dưỡng, nó còn rất đơn giản và...

Thịt bò xào rau củ

Thịt bò xào rau củ

Món đãi chồng ngày cuối tuần của tớ. Bí quyết của thịt bò vừa mềm vừa ngọt là: ngoài...

 Bắp bò hoặc bê luộc gừng, sả

Bắp bò hoặc bê luộc gừng, sả

Món ăn phù hợp với những ngày Lễ, Tết hay trong các tiệc nhậu cho các anh xã.

Món nhiều người xem

1.

Cá nướng hạt mắc kén

Có lần lên Hòa Bình được ăn món cá nướng rất ngon do một...

2.

Nuôi trẻ từ 1 đến 6 tháng tuổi

Trẻ chỉ nên bú sữa mẹ

3.

Nuôi trẻ từ 6-7 tháng tuổi

Cho trẻ bú mẹ và ăn dặm thêm

4.

Nuôi trẻ từ 7 -9 tháng tuổi

Cho trẻ bú sữa mẹ, ăn dặm thêm từ 2 - 3 bữa

5.

Nuôi trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi

Nuôi trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi

6.

Lạc rang mặn ngọt

Cùng với bơ lạc và lạc muối vừng thì món lạc rang mặn...

7.

Bơ lạc

Bạn nào là fan của bơ lạc sẽ rất đắc chí khi tự tay làm...

8.

Cá rán

Cá rô phi rán giòn là món ăn thông dụng, kinh tế mà lại bổ...

9.

Nhộng rang

Nhộng rang là món ăn quen thuộc của người Hà nội với...

10.

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều...

11.

Cá trắm hấp

Cá trắm hấp là một món ăn đơn giản, không mất thời gian...

12.

Há cảo chiên giòn

Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng có thể gây ngạc...

Lưu ý

Về việc viết phản hồi và bình luận

Các bạn đã ghé thăm Mai’s kitchen có thể đặt mọi câu hỏi, thắc mắc tại đây nhé! Mai sẽ cố gắng trả lời chi tiết, đầy đủ và sớm nhất có thể. Cám ơn các bạn đã quan tâm và chia sẻ với Mai’s kitchen.