Mai's Kitchen
maiphamkitchen@gmail.com

Mứt dừa

Tháng một 27,2015 lúc 03:38 chiều


Mứt dừa tự làm vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mất công sức một chút thôi là chúng mình đã có mứt ngon đãi khách ngày Tết rồi.
 
Nguyên liệu: 
- Cùi dừa bánh tẻ: 1kg 
- Đường trắng: 400g
- Vani: 1 thìa cafe
 
Cách làm:
 
1. Cạo thật sạch vỏ nâu bên ngoài, bỏ nước dừa, Cắt dừa làm 2 hoặc 4 phần.Dùng dao nạo (dao bào), bào dừa thành những sợi dài (bạn nên bào theo phần viền của cùi dừa để có những sợi dừa dài). 
 
2. Rửa dừa đã nạo như rửa rau khoảng 3-4 nước cho đến khi nước trong, rửa sạch hết dầu dừa màu trắng đục.Để cho dừa ráo nước.
 
3. Ướp dừa với đường trong khoảng 4- 8  tiếng cho đến khi cùi dừa có màu trong. Chú ý khoảng 30 phút - 1 tiếng bạn nên trộn lại dừa cho thật đều để ngấm đường.
 
4. Sên dừa(xào dừa) bằng chảo hoặc nồi có đáy dầy. Lúc này đường đã chảy thành nước và có khá nhiều nước đường trong nồi.Bạn bật bếp lửa lớn đun cho đến khi nước đường trong nồi vừa cạn hết thì nhanh chóng vặn bếp về chế độ lửa nhỏ nhất có thể. Đảo đều nhẹ nhàng tránh làm gẫy dừa nhé vì lúc này dừa bắt đầu khô dần. Lớp đường tinh thể trắng nhỏ li ti sẽ bám đều khắp cùi dừa.Khi thấy tất cả các miếng dừa đã khô hoàn toàn thì tắt bếp.
 
Trải dừa ra mâm cho dừa nguội, bảo quản trong túi kín. Dừa có thể bảo quản trong nhiệt độ thường, sử dụng trong khoảng 1 tháng.
 

Bản quyền

Tìm theo món ăn

Món ăn nhiều người xem

Súp lơ muối chua

Súp lơ muối chua

Mình rất thích mấy món dưa cà nhưng lại không dám ăn nhiều vì sợ mặn và chua không tốt cho dạ...

Khoai tây chiên bơ tỏi

Khoai tây chiên bơ tỏi

Khoai tây chiên bơ tỏi. Làm theo đúng công thức của trường dạy nấu ăn nên hơi mất công nhưng...

Mắm tép chưng thịt

Mắm tép chưng thịt

Ngày trước tớ toàn mua sẵn món này vì cả nhà đều thích nhưng từ hồi giang hồ đồn đại là...

 Bắp bò hoặc bê luộc gừng, sả

Bắp bò hoặc bê luộc gừng, sả

Món ăn phù hợp với những ngày Lễ, Tết hay trong các tiệc nhậu cho các anh xã.

Bò kho gừng, xì dầu

Bò kho gừng, xì dầu

Món ngon đậm đà, hương vị thơm ngon đặc biệt dành cho ngày Tết hay tiệc đãi khách.

Mứt dừa vị lá nếp

Mứt dừa vị lá nếp

Mứt dừa lá nếp có màu xanh hấp dẫn và hương vị nhẹ nhàng tươi mát.

Món nhiều người xem

1.

Cá nướng hạt mắc kén

Có lần lên Hòa Bình được ăn món cá nướng rất ngon do một...

2.

Nuôi trẻ từ 1 đến 6 tháng tuổi

Trẻ chỉ nên bú sữa mẹ

3.

Nuôi trẻ từ 6-7 tháng tuổi

Cho trẻ bú mẹ và ăn dặm thêm

4.

Nuôi trẻ từ 7 -9 tháng tuổi

Cho trẻ bú sữa mẹ, ăn dặm thêm từ 2 - 3 bữa

5.

Nuôi trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi

Nuôi trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi

6.

Lạc rang mặn ngọt

Cùng với bơ lạc và lạc muối vừng thì món lạc rang mặn...

7.

Bơ lạc

Bạn nào là fan của bơ lạc sẽ rất đắc chí khi tự tay làm...

8.

Cá rán

Cá rô phi rán giòn là món ăn thông dụng, kinh tế mà lại bổ...

9.

Nhộng rang

Nhộng rang là món ăn quen thuộc của người Hà nội với...

10.

Salad hoa quả trộn mayonnaise

Món salad khai vị với các loại trái cây thanh mát trộn đều...

11.

Cá trắm hấp

Cá trắm hấp là một món ăn đơn giản, không mất thời gian...

12.

Há cảo chiên giòn

Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng có thể gây ngạc...

Lưu ý

Về việc viết phản hồi và bình luận

Các bạn đã ghé thăm Mai’s kitchen có thể đặt mọi câu hỏi, thắc mắc tại đây nhé! Mai sẽ cố gắng trả lời chi tiết, đầy đủ và sớm nhất có thể. Cám ơn các bạn đã quan tâm và chia sẻ với Mai’s kitchen.